В этом видео Сталик раскроет вам секреты приготовления простейшего плова по азербайджанским мотивам!
Смотрите этот выпуск внимательно до конца и вы узнаете:
— Из чего состоит настоящий плов? И какие ингредиенты обязательны, чтобы плов был пловом?
— При какой температуре крайне важно готовить рис?
— Какое самое лучшее масло для азербайджанского плова?
— Каким образом и чем впитать излишки влаги при готовке? И зачем?
— Какую роль в этом рецепте сыграет шафран?
— Восточная кухня, узбекская кухня, плов, шашлык и многое другое!
Когда в 2006 году вышла книга Сталика Ханкишиева «Казан, мангал и другие мужские удовольствия», никто, кроме гурманов-завсегдатаев интернет-порталов, посвященных гастрономии, не знал этого имени. За двадцать лет обитания в Сети персонаж по имени Stalic сделался настоящей легендой. Самый популярный автор кулинарных книг за последние десять лет. Умеет готовить. Любит готовить. Знает во всех мелочах и деталях кухню Востока. Все, что делает — фотографирует, и снимки у него особенные. Сталик еще и замечательный рассказчик, остроумный, интересный, умеющий подать кулинарию как культуру.
Среди многих проблем, которые есть в России, нам хочется изучать те, про которые говорить или не хотят, или стесняются.
Например – эпидемия ВИЧ и СПИДа. Про нее говорят отдельные активисты, но точно не все вокруг.
Многие думали, что это болезнь осталась где-то в 90-х и точно не добралась до эпохи высокоскоростного интернета. Но это – не так.
В России живет более 1 млн людей с ВИЧ.
В России только в прошлом году умерли от СПИДа 37 000 человек, в среднем это – 100 человек в день.
По числу новых заболеваний ВИЧ Россия сравнима — и в это действительно тяжело поверить — со многими странами Африки.
Когда мы брались за этот выпуск, у нас был простой мотив: рассказать людям – в первую очередь молодым – про то, как не оказаться в этой статистике.
Но уже погрузившись в тему, мы поняли, что помимо страшных цифр, есть другая проблема. Люди, живущие с ВИЧ в России, постоянно подвергаются дискриминации, их стесняются, их избегают, ими брезгуют.
В Нижнем Новгороде находится место, которое летом 2019 года стало символом этой дискриминации. На эту турбазу должны были приехать на отдых несколько десятков детей с положительным ВИЧ-статусом. Сотрудники турбазы, узнав об этом, отказались их обслуживать; отдыхать пришлось в другом месте.
Случился громкий скандал, возмущались даже в телевизоре, к проверке турбазы подключилась прокуратура, а на ее сотрудников обрушилось максимальное общественное осуждение. Нам совершенно не хочется провоцировать это осуждение вновь, мы прекрасно понимаем, что тот отказ – не из-за того, что у этих людей мусорные ведра вместо сердец. Тот отказ – из-за незнания.
Выпуск, который вы сейчас увидите, был сделан для того, чтобы этого незнания стало меньше.
Как ВИЧ может оказаться у вас?
Могут ли люди с ВИЧ рожать здоровых детей?
Можно ли иметь ВИЧ и жить полноценной жизнью до самой старости?
Почему Россия борется с ВИЧ настолько неэффективно?
Почему уроки полового воспитания в школах — необходимы?
В общем, ликбез для тех, кто не в теме.
Вперед!
Важные сайты про ВИЧ:
spid.center
pereboi.ru
evanetwork.ru
takiedela.ru/tag/vich
Читать дальше →
При диабете первого типа организм не вырабатывает инсулин. В этом случае особого режима питания, как правило, не требуется, лечение состоит в восполнении нехватки инсулина. Но большинство людей имеют диабет второго типа, при котором инсулин есть, однако организм его не воспринимает. В этом случае диета необходима. Какие продукты стоит ограничить, а какие, напротив, нужно включить в рацион? Можно ли при диабете есть сахар? Разобраться помогает эндокринолог-диабетолог, профессор Александр Майоров.
taplink.cc/a.shtumf instagram.com/a.shtumf?igshid=12i4onmnfvbhm
О нет… Только не про прививки!
Долго я обходила стороной эту тему. Не люблю скандалов, оскорблений, непроверенной информации.
Стоит ли прививать новорождённого ребёнка?
Признаюсь, до моей обучающей поездки в Бельгию я даже и не думала, что можно на уровне государства обсуждать эту тему.
Я была уверена, что во всех странах мира, так же как и у нас, детей прививают в первые часы и сутки после появления на свет.
Но! Оказалось, что детей в Бельгии начинают прививать в 2 месяца! А это уже не период новорожденности!
Сейчас в нашей стране, согласно национальному календарю, первую прививку ребёнок получает через 2-3 часа после рождения. Это прививка от гепатита В.
Через 3 дня ребёнок получает вторую прививку — от туберкулеза.
Но я вновь возвращаюсь к вопросу с которого начала — стоит ли делать прививки новорожденному?
Ребёнок сразу после выхода из маминого тела представляет собой благодатную почву для заселения миллионами колоний бактерий.
Важно, чтобы его кожные покровы заселила знакомая, родная для него флора.
Важно чтобы его желудочно-кишечный тракт заселили полезные правильные бактерии. Именно для этого ребёнку нужны капли маминого молозива.
Важно сохранить целостность его кожных покровов. И как сейчас известно — сохранить первородную смазку, которой покрыта его кожа.
И таким образом, для нового человека созданы все условия не только для сохранности тела, но и для сохранности здоровья!
Мы же, берём иглу, и минуя все созданные природой человека защитные барьеры, вводим в кровь вирус! Рассчитывая на то, что организм отреагирует выработкой иммунитета!
И даже если так — иммунитет сформируется, стоит ли делать это в такой уязвимый ранний период, когда на человека и без этого обрушилось очень много нового? От чего нужно сейчас защищаться?!
Вы изучали перечень противопоказаний к прививкам?
Родовая травма будет являться одним из таких противопоказаний.
Гарантировать отсутствие родовой травмы в первые 2-3 часа после родов, да и в первые сутки невозможно!
Что такое родовая травма тоже стоит разбираться.
Большинство родителей считают родовой травмой — перелом ключицы, смещение шейных позвонков и т п вещи. Т. е. то, что видно сразу.
Я вынуждена, возможно, открыть вам секрет.
Родовая травма может быть результатом страдания головного мозга от чрезмерных схваток, или от влияния медикаментов, или в процессе КС — от резкого перепада давления. И многих других моментов.
Наличие такой травмы мы можем отследить только спустя время.
Когда ребёнок начнёт «высказывать» жалобы или напротив не будет развиваться в соответствии с возрастом. Будут запаздывать — держание головки, переворачивание, четвереньки, ползание, появление речевой активности и прочее. И только тогда родители начинают искать причины. А прививки уже проставлены!
Мне хочется рассказать вам о том, на что важно обращать своё внимание после постановки прививки, чтобы исключить или успеть вовремя среагировать на поствакцинальные осложнения.
Об этом я не знала раньше. И мне очень жаль. Я знаю родителей, которые сталкивались с ситуациями поствакцинальных осложнений, но они даже не подозревали что это связано с прививкой.
Как вам такая информация: после прививки АКДС (комплексная прививка от коклюша, дифтерии, столбняка) в течение 30 дней нужно быть крайне внимательным к здоровью ребёнка! Потому что именно в течение этого времени могут развиться осложнения.
Связывает ли родитель появление серозного менингита или возникновение хронического артрита с постановкой прививки, если прошло уже 3-4 недели? Наврятли. А надо!
Или лимфаденит (увеличение лимфатических узлов) с постановкой БЦЖ через 4-6 месяцев. Снова — нет. А надо!
В 2019 году МИНЗДРАВ РФ опубликовал методические рекомендации по выявлению, расследованию и профилактике побочных явлений после иммунизации. Это очень хороший и важный документ для всех родителей. Согласно этой инструкции все обращения родителей в сроки, когда возможны поствакцинальные осложнения, должны фиксироваться именно как поствакцинальные осложнения! А не как следствие какого-нибудь другого заболевания. Сначала их должны зафиксировать как осложнения от прививки, отправить всю информацию в вышестоящие органы. И лишь потом начинать проводить расследование! Если будет зафиксировано хоть одно серьезное осложнение — вся партия вакцины должна быть изъята из поликлиник. Будет проводится проверка качества, правил транспортировки и хранения препарата. Все это имеет огромное значение.
В этом вопросе важна наша родительская осведомленность и чёткая гражданская позиция!
Ведь если станет ясно, что количество и качество осложнений от прививок больше, чем было принято считать раньше — значит и разработка, производство, применение этих серьёзных медицинских препаратов должно находится под контролем! Это совершенно не значит, что все побегут отказываться от прививок. Это значит, что будут требоваться более безопасные вакцины для наших детей!
Еда необходима нам для жизни, а завтрак — для хорошего настроения, жизненного тонуса и профилактики переедания. В очередном выпуске рубрики «Про жизнь» ведущие расскажут, почему пропускать первый прием пищи совсем не полезно, и какие продукты выбрать для утренней трапезы, чтобы энергии хватило на весь день.
В 2019 году ведущая программы «Жить здорово!» Елена Малышева перенесла гипертонический криз и теперь принимает лекарства для снижения давления. Во время вспышки коронавируса появились данные о том, что прием препаратов от давления (-прилов и -сартанов) может повышать риски заболеть. Что делать гипертоникам? Продолжать ли принимать лекарства? Какие советы Елена Малышева даст своим соведущим Дмитрию Шубину и Андрею Продеусу, у которых тоже оказалось повышено давление?
Ekaterina Kukushkina, Oleksii, Mikhail Stolpovskiy, Ігор Дорохов, Boris Bendikov, Dina vysotskaya, Sergei W, Felix, Kosoy, Максим Sheridan Горлов, Mush Rain, Anton Makiievskyi, Дмитрий Мисюра, Александр Фалалеев, Soz Nov, Denis Titusov, Spartak Kagramanyan, Dmitriy Omelyansky, Olga Shistareva, Alex Katkov, Yehor Melnykov, Жанна Голухова, Alexey Kukushkin, Пётр, Viktoria, Kamerton_440, Alexandr Globov, space monkey, Vladimir Goshev, Vladyslav Sokolenko, Елизавета, Иван Дьяченко, Olga Podolskaya, Yevhen, Aleksei Masliukov, Eugene Tsaryk, Vladimir Gavriushov, Maria Burtseva, Aleksey Sazonov, Irina Shakhverdova, Anton Bolotov, Evgeny Vrublevsky, Anna Gerasimenko, Alterien